第二十三章 鹌鹑（二）
那族chang一听傅紫萱说起那些鹌鹑，就用力拍了一下大手：“我今天可不就是为了你的鹌鹑来的？”
“那天我吃了后就觉味dao极好，想着若是能放到酒楼里卖绝对又是一dao招牌菜啊，还有你说的鹌鹑dan。这鹌鹑好chu1这么多，而且这东西我们敬县还没有，这要养出来，我们村可是tou一份啊！”说完脸上不无激动。心里也跟着翻过好几个念tou，都是美的冒泡的场景。急急拉着傅紫萱父女二人就讨论开了。
因为这次傅紫萱也才拿了几十只出来，dan倒是拿了好几百个，装了好几个框子，可是也不能立时就孵化出来不是？
只得让族chang耐心等一段时间，还是要先把火炕盘出来。当然要有孵化机就更好，只是这工业落后的时代也没那条件不是？
族chang一听，忙忙表示亲自去请人来盘火炕。立时就要起shen去找人，傅紫萱忙拉住了他。这族chang真是可爱，风风火火的xing子。
傅紫萱又跟他说，先让他去族里摸一下情况，第一批不多，先jin着家里最困难的先养着。族chang忙忙应下，茶也顾不上喝，就出门去了。
看得傅紫萱和傅天河一阵好笑。且不说族chang怎样去找人。这厢傅天河和傅紫萱又坐了一会，发现紫yang他们四个早回来了，看见父亲和自家姐姐跟族chang谈事情也就不进来，这会看见族chang走了，紫辰第一个冲了进来，还一脸兴奋。
“姐，zhu子他们都说糖葫芦好吃呢！我说用我自己的钱买的，他们还不信呢！那zhu子虽去过镇上，可他也没吃过糖葫芦呢！牛娃板凳还直羡慕我呢！”
紫辰冲进来就粘在傅紫萱shen边，吧拉吧拉就说开了。旁边紫嫣也是一脸兴奋，估计她的荷包也是收了好些人心。
傅紫萱看着这两个弟妹，不由也替他们开心。从小就吃了那么些苦，也就年节能吃到rou，也没出过傅家庄，估计今天一天的经历也够他们回味一阵的了。
一家人就凑在傅天河面前谈笑，又说到傅紫越入学的问题。傅天河便说明天带了束脩亲自领着他去一趟陈村找自家岳父把紫越的入学问题办了…
不一会功夫，族chang又风风火火领着一个中年男人进来了，傅天河便站起来跟他打招呼。族chang便向傅紫萱介绍说这是村里的一个泥瓦匠，叫傅二的。自己跟了一个师傅，平时多在外面跑，四chu1给人砌房子起新屋。在家的时候，也多是不得闲，因为手艺不错，村里一些乡民常请他去补漏或是砌些灶台什么的。
今天族chang觉得给傅紫萱家里砌这个火炕是件大事，让他把手里的活放下，就拉着他过来了。
傅紫萱打量着这个叫傅二的男人。四十岁左右的年纪，黑黑壮壮的，看起来是个憨厚老实的，穿得也很是齐整，估计家里应该条件不错。
傅紫萱就叫了一声：“傅二伯！”那人就大声应了声，又对傅天河说他有福气，要享女儿的后福了。傅天河就一脸的笑意。
几人就拿了傅紫萱方才画的图纸研究起来，研究了一会，就说不是什么难的，就是火dao火口费些功夫，不过一天也能砌好。又让傅天河带着去了杂物房查看。就拍板说明天一早就过来砌，下晌就能砌好。
族chang一阵高兴，几人又跟傅二说了一些细节，才送了他离开。族chang要走时，傅紫萱就让他等会过来吃晚饭，有鹌鹑danzuo的菜，让他来尝尝。
族chang一听就答应了，说先家去到饭时再来。一家人就送了他离开。
傅紫萱又去查看了一番杂物房收拾的情况，又去看了看旺财旺福。
旺财旺福刚才跟着紫辰出去派送糖葫芦，抖了好一阵威风回来，这会还在院子里飞跑跟紫辰和夏雨嘻闹。
转tou又去看追风，追风今天被独自留在家里估计正委屈呢。傅紫萱安wei了它好一会，就让清风云霁带着三匹ma出去喂些草料，再带它们去遛遛。
紫yang紫越紫辰也说要去，傅紫萱索xing让清风云霁把他们都带去，也让他们先熟悉一番maxing，也好学的时候它们能不闹得厉害。
紫yang紫越早上跟着在前面驾车，早就按捺不住了，这会听到紫萱这么一说，就急急牵了ma就跟着出门了。
晚饭时，傅紫萱决定亲自去料理那些鹌鹑dan。
其实鹌鹑dan的zuo法有很多，有最简单的水煮着吃，还有茶叶鹌鹑dan，盐焗dan，还有虎pidan，还有串起来zuo成麻辣tang，还可以炖rou，烧菜煮汤凉拌zuo卤水zuo沙拉…鹌鹑dan的咸dan黄还可以zuo点心，zuo法多多，傅紫萱真是爱极的。
今晚傅紫萱决定用鹌鹑danzuo三dao菜，一dao“茄zhi金球”一dao“nong1zhi剁椒金球”和“虎pi鹌鹑dan”，也算照顾了各人不同口味。
先冷水把鹌鹑dan煮熟，再让几个丫tou把壳都剥干净放在盘里备用。没有番茄，就从空间里找了一瓶番茄酱，倒在碗里拿出来。北地都有番茄了，这敬县今早找了一番也没找到。
再把这些剥好的dan入温油稍炸，炸至金黄就捞出控油。
“茄zhi金球”的zuo法并不难。少许油在锅内爆香葱姜蒜，入茄zhi翻炒，加糖、盐、酒、jijing1入味，再加水煮开，待汤zhinong1稠再入炸好的鹌鹑dan翻炒，略煮入味，捞出装盘即可。
一盘带着些甜味的“茄zhi金球”就zuo好了，是妇人小孩的最爱。
而“nong1zhi剁椒金球”也很简单。只是把茄zhi换成剁椒就好。因为加了较多汤zhi，傅紫萱把它们码在铺好菜叶的盘上，颜色相映成趣，色香味形都俱好。
而“虎pi鹌鹑dan”则是加了木耳和豆ban酱翻炒入味，再入鹌鹑dan加水略炖。炖之入味捞出装盘即可。三dao菜三zhong味dao，每dao菜都是香味四溢，惹人口水。
晚饭时，一家人看着新鲜出炉的三dao菜，从没见过而且是用那么小的danzuo成的菜，都很好奇。
连族chang也被三dao菜鲜亮的外表征服了。挟起来放进嘴里吃了后，更是彻底被征服了。连连点tou，一桌子人更是下筷如飞。
小紫辰也曾去玉屏山捡过鸟dan，也只是水煮了胡luan吃了。今天吃了像鸟dan一样的dandan，姐姐还说叫金球，金色的圆圆的，可不是金球吗？
小紫辰顿时就顾不得形象了，连连往前伸着筷子。姐姐为了留着孵小鸟，可是zuo得不多，可不能被别人吃光了。
那陈氏和傅天河也是第一次吃到这么好吃的dan，还没见过dan有这么些zuo法呢。自家女儿果真是见过世面的。看向傅紫萱的目光就不由带了nong1nong1的温情。
今天因为zuo了新菜，傅紫萱特意让紫yang去把老傅tou和老刘氏叫来一起吃饭。还捡了一些给隔bi三伯一家。两位老人也是生平第一次吃到这样好吃的dan，也是赞不绝口，不免也是多挟了好几筷。
一伙人吃饱喝足，才移步堂屋吃水果吃茶说话。
族chang不由就有些迫不及待，才一会功夫就急着要走，说是去叮嘱傅二明日早些来盘炕。再去把村里的情况摸一摸，看哪些有空闲又困难想养鹌鹑的。急急就走了。
天彻底黑尽了，老傅tou两人又留下说了好一些话，才让紫yang清风送着离开。
因为明日傅天河要带紫越去陈村上私塾，众人也不多聊，就让他们去隔bi休息了。
那族chang一听傅紫萱说起那些鹌鹑，就用力拍了一下大手：“我今天可不就是为了你的鹌鹑来的？”
“那天我吃了后就觉味dao极好，想着若是能放到酒楼里卖绝对又是一dao招牌菜啊，还有你说的鹌鹑dan。这鹌鹑好chu1这么多，而且这东西我们敬县还没有，这要养出来，我们村可是tou一份啊！”说完脸上不无激动。心里也跟着翻过好几个念tou，都是美的冒泡的场景。急急拉着傅紫萱父女二人就讨论开了。
因为这次傅紫萱也才拿了几十只出来，dan倒是拿了好几百个，装了好几个框子，可是也不能立时就孵化出来不是？
只得让族chang耐心等一段时间，还是要先把火炕盘出来。当然要有孵化机就更好，只是这工业落后的时代也没那条件不是？
族chang一听，忙忙表示亲自去请人来盘火炕。立时就要起shen去找人，傅紫萱忙拉住了他。这族chang真是可爱，风风火火的xing子。
傅紫萱又跟他说，先让他去族里摸一下情况，第一批不多，先jin着家里最困难的先养着。族chang忙忙应下，茶也顾不上喝，就出门去了。
看得傅紫萱和傅天河一阵好笑。且不说族chang怎样去找人。这厢傅天河和傅紫萱又坐了一会，发现紫yang他们四个早回来了，看见父亲和自家姐姐跟族chang谈事情也就不进来，这会看见族chang走了，紫辰第一个冲了进来，还一脸兴奋。
“姐，zhu子他们都说糖葫芦好吃呢！我说用我自己的钱买的，他们还不信呢！那zhu子虽去过镇上，可他也没吃过糖葫芦呢！牛娃板凳还直羡慕我呢！”
紫辰冲进来就粘在傅紫萱shen边，吧拉吧拉就说开了。旁边紫嫣也是一脸兴奋，估计她的荷包也是收了好些人心。
傅紫萱看着这两个弟妹，不由也替他们开心。从小就吃了那么些苦，也就年节能吃到rou，也没出过傅家庄，估计今天一天的经历也够他们回味一阵的了。
一家人就凑在傅天河面前谈笑，又说到傅紫越入学的问题。傅天河便说明天带了束脩亲自领着他去一趟陈村找自家岳父把紫越的入学问题办了…
不一会功夫，族chang又风风火火领着一个中年男人进来了，傅天河便站起来跟他打招呼。族chang便向傅紫萱介绍说这是村里的一个泥瓦匠，叫傅二的。自己跟了一个师傅，平时多在外面跑，四chu1给人砌房子起新屋。在家的时候，也多是不得闲，因为手艺不错，村里一些乡民常请他去补漏或是砌些灶台什么的。
今天族chang觉得给傅紫萱家里砌这个火炕是件大事，让他把手里的活放下，就拉着他过来了。
傅紫萱打量着这个叫傅二的男人。四十岁左右的年纪，黑黑壮壮的，看起来是个憨厚老实的，穿得也很是齐整，估计家里应该条件不错。
傅紫萱就叫了一声：“傅二伯！”那人就大声应了声，又对傅天河说他有福气，要享女儿的后福了。傅天河就一脸的笑意。
几人就拿了傅紫萱方才画的图纸研究起来，研究了一会，就说不是什么难的，就是火dao火口费些功夫，不过一天也能砌好。又让傅天河带着去了杂物房查看。就拍板说明天一早就过来砌，下晌就能砌好。
族chang一阵高兴，几人又跟傅二说了一些细节，才送了他离开。族chang要走时，傅紫萱就让他等会过来吃晚饭，有鹌鹑danzuo的菜，让他来尝尝。
族chang一听就答应了，说先家去到饭时再来。一家人就送了他离开。
傅紫萱又去查看了一番杂物房收拾的情况，又去看了看旺财旺福。
旺财旺福刚才跟着紫辰出去派送糖葫芦，抖了好一阵威风回来，这会还在院子里飞跑跟紫辰和夏雨嘻闹。
转tou又去看追风，追风今天被独自留在家里估计正委屈呢。傅紫萱安wei了它好一会，就让清风云霁带着三匹ma出去喂些草料，再带它们去遛遛。
紫yang紫越紫辰也说要去，傅紫萱索xing让清风云霁把他们都带去，也让他们先熟悉一番maxing，也好学的时候它们能不闹得厉害。
紫yang紫越早上跟着在前面驾车，早就按捺不住了，这会听到紫萱这么一说，就急急牵了ma就跟着出门了。
晚饭时，傅紫萱决定亲自去料理那些鹌鹑dan。
其实鹌鹑dan的zuo法有很多，有最简单的水煮着吃，还有茶叶鹌鹑dan，盐焗dan，还有虎pidan，还有串起来zuo成麻辣tang，还可以炖rou，烧菜煮汤凉拌zuo卤水zuo沙拉…鹌鹑dan的咸dan黄还可以zuo点心，zuo法多多，傅紫萱真是爱极的。
今晚傅紫萱决定用鹌鹑danzuo三dao菜，一dao“茄zhi金球”一dao“nong1zhi剁椒金球”和“虎pi鹌鹑dan”，也算照顾了各人不同口味。
先冷水把鹌鹑dan煮熟，再让几个丫tou把壳都剥干净放在盘里备用。没有番茄，就从空间里找了一瓶番茄酱，倒在碗里拿出来。北地都有番茄了，这敬县今早找了一番也没找到。
再把这些剥好的dan入温油稍炸，炸至金黄就捞出控油。
“茄zhi金球”的zuo法并不难。少许油在锅内爆香葱姜蒜，入茄zhi翻炒，加糖、盐、酒、jijing1入味，再加水煮开，待汤zhinong1稠再入炸好的鹌鹑dan翻炒，略煮入味，捞出装盘即可。
一盘带着些甜味的“茄zhi金球”就zuo好了，是妇人小孩的最爱。
而“nong1zhi剁椒金球”也很简单。只是把茄zhi换成剁椒就好。因为加了较多汤zhi，傅紫萱把它们码在铺好菜叶的盘上，颜色相映成趣，色香味形都俱好。
而“虎pi鹌鹑dan”则是加了木耳和豆ban酱翻炒入味，再入鹌鹑dan加水略炖。炖之入味捞出装盘即可。三dao菜三zhong味dao，每dao菜都是香味四溢，惹人口水。
晚饭时，一家人看着新鲜出炉的三dao菜，从没见过而且是用那么小的danzuo成的菜，都很好奇。
连族chang也被三dao菜鲜亮的外表征服了。挟起来放进嘴里吃了后，更是彻底被征服了。连连点tou，一桌子人更是下筷如飞。
小紫辰也曾去玉屏山捡过鸟dan，也只是水煮了胡luan吃了。今天吃了像鸟dan一样的dandan，姐姐还说叫金球，金色的圆圆的，可不是金球吗？
小紫辰顿时就顾不得形象了，连连往前伸着筷子。姐姐为了留着孵小鸟，可是zuo得不多，可不能被别人吃光了。
那陈氏和傅天河也是第一次吃到这么好吃的dan，还没见过dan有这么些zuo法呢。自家女儿果真是见过世面的。看向傅紫萱的目光就不由带了nong1nong1的温情。
今天因为zuo了新菜，傅紫萱特意让紫yang去把老傅tou和老刘氏叫来一起吃饭。还捡了一些给隔bi三伯一家。两位老人也是生平第一次吃到这样好吃的dan，也是赞不绝口，不免也是多挟了好几筷。
一伙人吃饱喝足，才移步堂屋吃水果吃茶说话。
族chang不由就有些迫不及待，才一会功夫就急着要走，说是去叮嘱傅二明日早些来盘炕。再去把村里的情况摸一摸，看哪些有空闲又困难想养鹌鹑的。急急就走了。
天彻底黑尽了，老傅tou两人又留下说了好一些话，才让紫yang清风送着离开。
因为明日傅天河要带紫越去陈村上私塾，众人也不多聊，就让他们去隔bi休息了。